人気ブログランキング | 話題のタグを見る

あっという間に猛暑ですね


by penpen2004
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

ムスメの合気道始め

今日から土曜日の合気道(ムスメ)も始まり、通常モードに戻りつつある我が家。

それにしても、今日も涼しいっ!小雨は降るし、短時間ながら本降りにもなるし。午後ゴルフだったダンナは寒さに震えたそうで、珍しく夕食に味噌汁を所望してきましたが、そんなもんすぐできるわけもなく、生味噌インスタントでOKとのことで、ホッ。普段は、汁物系をあまり飲まない人で、具だけ食べて汁を残す(「汁に栄養があるんだ~」という私の苦言にもかかわらず)のですが、暖かい物を飲みたくなるほど身体が冷えてしまったらしいです。

おかずは、食べたくなってしまった「鶏もも肉のカリッと揚げ、甘酢ソース」と「大根煮(頂き物で量が多くて持て余した蜆の佃煮で味付け)」。正月太りを解消しなければならないのに、このチキンだと箸がついつい伸びてしまう・・・。いかんワァ~(泣)。

合気道の待ち時間は、図書室で本の返却&借り出し。そして、ベンチで読んでいたのですが、ムスコがまたブ~たれ始めてしまい、赤信号状態。やっとのことで、終了したムスメに売店での買物を頼み、タクシーでダッシュで帰宅しました。

こう雨続きだと、壁にカビとか生えてきてしまって困ります。いわゆる白い塗り壁なので、雑巾で拭くとシミになっちゃいそうだし。エアコンのドライ運転をすればいいんだけど、気温が下がってしまうので寒すぎ。学校始まったら、そこら中ドライ運転にして、あたしも外に避難すればいいかな。

あぁぁぁ~、やっと明日が冬休み最終日だぁっ!

嬉しいぞぉ~~~~~っ!!
# by penpen2004 | 2005-01-08 23:33
自閉症&重度知的障害であるムスコ連れで近所以外の外出するのが、最近実に困難。

前は、ただひたすらボ~ッとしているだけで、よく歩いてくれて、文句言いのムスメより楽なくらいだったのですが、この頃は電車におとなしく乗っているのも20分弱が限界。突然泣きが入ったり、パニくって周囲の人の服をいきなりつかんじゃったりするので、危なくて目が離せない~!

でも、あまりにもどこも行ってなかったので、MRTで20分くらいのブギス界隈に買物に行くことにしました。(今日も涼しくてプール入れなかったので)
MRTは比較的すいていて3人座れたので「OK!」とムスメと私で挟むように座っていたんだけど、降りる駅の直前でパニくり出し、座席に転がって私たちの両隣の人の方に手足を伸ばそうとするので、押さえ込み、駅着いて引きずり降ろし~。ほんと、つくづくチビで良かった、と思うよ、神様、ありがと~!

アラブストリートの籠細工屋さんで買物している間も不機嫌モードになり、危うくお店のおっちゃんのTシャツつかみに行きそうになったけど、気配を察知して危うくセーフ。でも、そのせいで値切るヒマもなく、そのままの値段で買っちゃったよ。あ~あ。

大体、この買物だって、アンタが最近金属製の缶タイプのゴミ箱をガンガン人に向かって投げてきて危ないから籠に替えるためなんだぞ!>あほムスコ

パルコ行って、ムスメ好みのファンシーショップで彼女がお年玉で買物した後は、スタバで一服。帰りはラクしてTAXI♪…と思ったら、長蛇の列(涙)。こんな列待ってたら絶対又パニくるし、MRTで帰った方が速そうなので、結局又電車。ドアの近くで床座りはしていましたが、おとなしかったので胸なで下ろし~。

だけど、帰宅してから又、違うことをやってくれました。
カレは、なぜか、何かコップで飲む時、一度に飲まないで飲み残しを台所のシンクに流して捨てちゃうんだけど(そのくせ、また欲しがる)、もったいないので「そのまま、コップに入れてしまいなさい!」と言ってたのね。
そしたら、1L入りのジュースボトルがほぼイッパイ状態で重くてコップにつげなかったらしくて、直にチョビっとらっぱ飲みして残り(800ccはあったぞ。コマいけど・・・)をザザ~ッと捨ててしまった・・・らしい。
その時は現場を見ていなかったんだけど、その後カラッポのボトルを持ってきて、「ジュースください」とか言うんだもん。「え?それって朝あけたばかり・・・。はっ!」   「ゴルァァアアアッ~ッ!!!」と怒鳴っても、時すでに遅し。
ダンナもあたしも大好きなカラマンシージュースがぁっ!買い置きの最後の1本だったのにぃっ!歩いていけるスーパーには売ってないんですぅ。シクシク。もう立ち直れません(大げさです)。
幸い、ダンナから電話があったので「どっかで買って来るように!」と指令、もとい、お願いしておきました(笑)。

*全然内容がカテゴリに沿ってないですな。画像だけです。昼食用に作ったハム&コーンのマヨネーズのせパン。べたついて扱いにくいパン生地なんだけど、焼き上がりがすごくふっくらして美味です♪
子(障害児)連れ買物=スリルとサスペンスの連続&「ハムマヨパン」_b0059350_0303370.jpg

# by penpen2004 | 2005-01-07 22:22 | パン・お菓子
長かった18日間の冬休みも、やっと今度の日曜日までで終わり~!
はぁ、疲れましたわ、気分的に。お出かけできず、プールも入れず、旅行も行かなかったし。
家でくすぶっているのは、なかなか耐え難いものがありますぅぅ。

ここのところ、シンガポールの最高気温は27度前後で気持ち良いんですが、プールに入るにはちょっと低め。人の多いところに長時間いると態度が不穏になる自閉症ムスコを連れては、気軽に外出もできないし。家の中でする遊びとかビデオ・TVに興味がないので、することがない=ものすごくヒマ=ものすごく不機嫌モード。なので、相手するワタシも不機嫌(笑)。

ま、あと3日だ。がんばりましょっ!

*昨日書いた料理の出所、思い切り勘違いしていました。正しくは、オレンジページの「毎日のおかず」という本でした。これは、月2回発行のオレンジページという雑誌に載った料理をまとめた本です。(ワタシは、雑誌に載っていた時に作って気に入ったので、スクラップしていました)
・・・というわけで、レシピです。

<材料(4人分)>

鶏もも肉・・・2枚(400g)     ・甘酢ソースの材料
レタス・・・小1個             ねぎのみじん切り・・・・大さじ4
塩、こしょう・・・少々           生姜のすりおろし・・・・大さじ1(好きならみじん切でも)
                        醤油・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
・ころもの材料               酢・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
   片栗粉・・・・大さじ4         砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1強
   醤油・・・・・・小さじ1         酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
   水・・・・・・・・大さじ2強        ごま油・・・・・・・・・・・・・大さじ1
                        こしょう・・・・・・・・・・・・・少々
                        (その他、お好みでニンニクすりおろし、ラー油など)
1.ボウルに甘酢ソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせておく。レタスは葉をはがし、水に放   す。パリッとしたら水けをよくきり、手で一口大にちぎって、器に敷いておく。
2.鶏肉は、皮を下にして置き、身の厚いところに包丁の刃をねかせて切込みを入れながら   開き、厚みを均一にする。
3.揚げた時に身が縮まないように、包丁の刃先で、縦横それぞれ7~8箇所くらいに浅く切  り目を入れる。バットに並べ、両面に塩、こしょうを振る。
4.器にころもの材料を入れ、指先で混ぜ合わせる。とろりと糸をひくくらいの堅さになった    ら、指先ですくって鶏肉全体にかけ、上下を返して裏側にもかける。
5.揚げ油を170℃くらいに熱し、鶏肉を入れる。片面がきつね色になりカリッとしてきたら裏 返し、両面とも色良く3~5分ずつ揚げる。一口大に切り、レタスの上に盛り付け、上から甘 酢ソースを回しかける。(肉をカリカリに仕上げるのが、美味しさの秘訣!)

*うちでは、更に野菜をたくさん食べたい時は、ナスやピーマン、パプリカなどを大きめの乱 切りにして高温の油で素揚げにした物もレタスの上に並べておきます。
 ソースの味がさっぱりしているので、揚げ物だけどくどくない食感です。ご飯もいいけど、中 華饅頭の皮(白くて、ワッフルの皮みたいに二つ折りになってる形の)にはさんで食べるの  も好きです。

お子様ウケする料理ですので、お試しくださいまし♪
# by penpen2004 | 2005-01-06 22:22 | 料理
ムスメが2泊3日のYMCAコタティンギ・ネイチャーキャンプから戻ってきました。涼しくて、雨も降ったようですが、スケジュールは全部無事消化したそうで、とても楽しかったようです。

冬休みも、やっとあと1/3以下となり、ヘロヘロになっているワタクシにダンナがご馳走してくれるというので、今宵はニライカナイ=沖縄料理へGO!!

ダンナは会社から直行で送れる事必至なので、3人で先に始めさせていただき、バクバクバク、バクバクバク…(以下、省略)。
豚肉系、豆腐系料理はどれも美味しかったです♪パイナップルジュース、ヒラミレモンジュースもgood! 
今回の「今いちで賞」(勝手に作るな…)は、「鶏唐揚げの葱ソース」。唐揚げがカラッとしていないし、葱ソースってほんとに葱しか入ってない(当たり前かもしれないけど)。
似たような料理で、国営放送「今日の料理」のレシピで作っている我が家の定番料理の方が美味しいぞ~。チキンはパリパリだしソースももっと色々入った複雑な味だし。

全体としては、お店の雰囲気なども良く、満足レベル。お値段は安くはない…らしいけど(爆)。今回は支払い担当でないので不明です。場所柄、仕方ないですかね、繁華街に近いし。お値段的には、もう一軒の「えん」の方が安め?でも、沖縄料理ってバランスが良くてヘルシーなので好きです。泡盛は飲めないけど、又行きたいな~♪
# by penpen2004 | 2005-01-05 22:22 | 外食