美味しいケーキ屋さんは遠いので、今回もクリスマスケーキは手作りです。
ムスメのリクエストは、毎度お馴染みの苺ショートケーキ。たまには違った物もリクエストしてほしいんですが、あまりケーキは食べないダンナも食べるので、まぁ、いいか。
今年は、ちょっと飾り付けを工夫してみました。クリームで細かく飾り付けられないので、別の物で・・・。
クリームもスポンジもお砂糖控えめで作ったら、とってもアッサリした味わい。逆に、ニュージーランド産の苺がガリガリに固くて酸っぱいので、ちょっとグラニュー糖ふってチンしてみました。いかん、口当たりが軽くて量がどんどんイケてしまう。これでは、砂糖控えめの意味がなくなってしまうじゃないか~!
ムスメのリクエストは、毎度お馴染みの苺ショートケーキ。たまには違った物もリクエストしてほしいんですが、あまりケーキは食べないダンナも食べるので、まぁ、いいか。
今年は、ちょっと飾り付けを工夫してみました。クリームで細かく飾り付けられないので、別の物で・・・。
クリームもスポンジもお砂糖控えめで作ったら、とってもアッサリした味わい。逆に、ニュージーランド産の苺がガリガリに固くて酸っぱいので、ちょっとグラニュー糖ふってチンしてみました。いかん、口当たりが軽くて量がどんどんイケてしまう。これでは、砂糖控えめの意味がなくなってしまうじゃないか~!
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by penpen2004
| 2004-12-25 22:22