あっという間に猛暑ですね


by penpen2004
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GW初日ですけど

別に何の予定もございません。…というか、ダンナは、いつもの土曜日どおりゴルフに行っちまったし。子供達も、特に予定なし。

そんなわけで、母子は家でダラダラ。休日のランチは麺類がお決まりなので、冷蔵庫整理を兼ねて、ボンゴレ・ビアンコ。
生協で頼んだ冷凍の浅蜊がまだあるのを忘れて今度は活き浅蜊を頼んでしまったので、一気に消費してしまおう~!!

GW後半に、2泊3日でキャンプに行くので(泊まるのはコテージだけど)、その食材を入れるスペースを作らなければいけないから、頑張って冷凍庫内の素材を消費してしまわなければならないのですよ。
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浅蜊が山ほど入っていて美味しかった~♪(貝好きなの)


そして、ムスメはお菓子作り熱が出たようで、ホットケーキミックスを使ったココアマフィンを作っていました。
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サラダ油を使っているので、あっさりしていて美味しかったです。ムスメ曰く、お砂糖も控えめなのでダイエット中でもいいんだ、と屁理屈をこねていましたわ(笑)。

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by penpen2004 | 2007-04-28 18:12 | 料理